La Glorieta del Ceviche, por donde pasamos todos los días rumbo al trabajo y regreso, y en ocasiones vamos tan a prisa o inmersos en nuestros asuntos que no contemplamos el pintoresco monumento. Este se ubica en la glorieta que forma la avenida Tulum, la avenida Cobá y bulevar Kukulcán.

En octubre 1981 ser llevaría acabo en la ciudad la Reunión Internacional sobre Cooperación y Desarrollo, Cumbre Norte Sur. Motivo por el cual se construyó un monumento con dos pirámides echas de tubos entrelazados y con bastidores con las banderas de los países participantes. Popularmente se le bautizo como El Insectronic por la apariencia a un aparto mata insectos de esos años. Esta monumento fue fuertemente dañado al paso del huracan Gilberto.

En 1994, el gobierno municipal lanzó un concurso para artistas nacionales e internacionales, quienes harían la propuesta para crear el diseño de un nuevo monumento, que fue ganado por la escultora neoyorquina, Lorraine Pinto, con su obra Caracoles y Estrellas de Mar o mejor conocida como “El Ceviche”.

El monumento es también punto de encuentro colectivo para Cancunenses al comento de celebrar algún acontecimiento, es el ángel de la independencia Caribeño.